由于厨房里面的油烟不仅会加速皮肤老化，还有非常高的几率诱发癌变。为此，在中国几乎每个家庭里都会安装油烟机。
每个人都对油烟机的用法习以为常。
殊不知，在“开着油烟机，要不要开窗？”这件事情上，好多人都做错了，难怪明明开了油烟机，厨房内还是油腻腻的，甚至在烹饪的过程中油烟弥漫。
那么，开着油烟机要不要“开窗”？
科学研究发现：在密闭的环境中，油烟机一开整个空间就会变成负压区，就会导致油烟机无法有效的被油烟机排出室外。
如果想要油烟机正常的发挥作用，就一定要在使用油烟机的过程中打开门窗。
不过，需要注意：一般不必开门，必须开窗，窗户打开的缝隙不能开得太大，打开5-10厘米即可。
而且窗户最好是油烟机旁边的窗户，缝隙不能正对着灶台，不能让风直接对着灶台吹，不然将会影响明火以及直接将油烟吹散，阻碍油烟机正常排烟。
除此之外，还要注意油烟机的日常维护清洁以及油烟机和烹饪方式的适配度。
建议大家，条件允许，尽量做到以下2点。
一、日常油烟机的维护
1、定期检修
一般油烟机的安全使用寿命为8-10年。
但其中的部分零件并不能支持这么久，如，最常见的止逆阀，通常用上2-3年，就会因为各种原因而导致效果打折扣。
条件允许的情况下，必须时不时的拆开清洗一下，亦或者是在止逆阀老化或出故障的时候，趁早换一个新的。
为此，建议大家，在使用的过程中一定要定期做好检修工作，确保其不存在安全隐患，不会因为零件老化而耽误正常排烟。
特别提醒：经济条件允许的情况下，最好请专业的师傅上门检修，最大程度上将危险扼杀在摇篮中，延长机器的使用寿命。
若不想花钱，也可以跟着网上的教程学习，自己摸索，一般只要不将油烟机全部拆卸开，就不会出现什么故障。
2、定期深度清洁
日常生活中，很多人以为“做好油烟机表面的清洁以及及时倒掉油槽里面的废油”就万事大吉了。
殊不知，这根本是“治标不治本”，时间长了，油烟机照样会因为内部藏污纳垢而导致性能大幅度下降，无法正常的排烟。
建议，如果可以每年至少请人拆卸清洁一次油烟机，将油烟机的涡轮、滤网等全部拆卸出来，单独的清理干净，防止上面堆积太多的油垢，影响油烟机正常运行。
二、及时换新（买一台适合的油烟机）
常言道：工欲善其事，必先利其器。
想要油烟机为家里人的健康保驾护航，最大限度上杜绝油烟弥漫的情况出现，就一定选一台和自家烹饪方式等匹配的机型。
而且油烟机有安全使用年限，到了安全使用年限即使没坏，为了安全着想，也应该趁早换新，以防万一，保证效果。
因而，掌握“如何选购油烟机”的诀窍，对每个家庭而言都至关重要。
建议，感兴趣的网友，接着往下看。
1、机型的选择
如今市面上常见的油烟机分为顶吸、侧吸、顶侧双吸。
不同类型的油烟机有着不同的优势和弊端，需要大家根据预算和实际情况做出明智的选择。
如，家里习惯爆炒、颠锅……，最好优先选顶吸油烟机，它排烟又快又好，还可以隐藏在柜子里边，看着美观，方便清洁。
不过对于个子高的人而言，可能不太友好，非常容易碰头。
相比之下，侧吸更适合个子高的人使用，而且由于吸口距离台面较近，一般在使用的过程中不会出现油烟过脸的情况。
最大的缺点是清洁难度大，不适合懒人。
作为兼具顶吸和侧吸油烟机优势的顶侧双吸油烟机是未来油烟机发展的趋势，对于预算充足的人而言，是一个不错的选择。
2、看面板材质
常见的分为钢化玻璃和不锈钢。
相比而言，钢化玻璃颜值高、好打理，缺点则在于拔高了买油烟机的门槛，买到了劣质品，出现意外时杀伤力更大。
建议，一定要看自己的预算是否充足，然后再决定该选哪一种面板材质。
通常选不锈钢材质，不会出现大错；预算充足，选玻璃面板，一定要认准800度钢化玻璃，这样即使爆炸也不会飞溅。
3、买变频电机，不选定频
电机作为油烟机的核心零件之一，可以直接影响到机器的性能使用寿命。
建议，不管有钱没钱，一定要优先选择“变频电机”，这类油烟机省电、噪音小、拢烟效果更好的，从长久看更经济划算。
4、看风量
风量一定程度上可以直接代表油烟机的吸力大小，排烟的速度快慢。
建议，买大不买小。一般选择风量大于20m³/min，即使是爆炒，也能轻松应对。
5、看油脂分离度
通常油脂分离度的数值越大，代表着内部附着油烟越少，随着时间的推移，油烟对油烟机造成的负面影响越低。
油脂分离度≥85%才为合格品。
因而大家下单前一定要看清楚，甚至条件允许时，一定要优先选大于90%的产品。
6、看噪音值
虽然大多数人购买油烟机的主要目的是为了排烟，但如果油烟机在使用的过程中会发出震耳欲聋的噪音，难免会有害健康。
一般噪音值小于等于65分贝即为合格品，但65分贝加上环境噪音，实际噪音值可以达到75分贝左右。
为此，奉劝各位，若想耳朵不受罪，尽量选择噪音在40~50分贝之间的油烟机。
7、看最大静压
如果是自建房，在购买油烟机的时候，只需要考虑自家的因素即可。
但若生活在人口密集的城市，住的还是高层楼，买油烟机时，除了要考虑可以直接影响油烟机性能的电机、风量等因素外，还要考虑是否会出现油烟倒灌的情况。
建议，为了最大限度上避免在做饭高峰期，油烟机出现油烟倒灌的情况下，大家最好选择最大静压超过850帕的产品。
8、看附加功能
自清洁、挥手感应、烟灶联动等附加功能一定程度上也可以提升油机电机的性能和便利性，所以条件允许的情况下，大家能安排的最好都给安排上。
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